Cách làm phá lấu lòng bò ngon như ngoài nhà hàng đơn giản tại nhà

0

Phá lấu là một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Phá lấu lòng bò là món ăn chính trong các bữa tiệc nhậu cuối tuần. Đặc biệt những ngày chuyển đông lạnh món phá lấu trở thành món ăn vua với hương thơm hòa quyện tạo nên món ngon danh bất hư truyền. Nói đến phá lấu chắc hẳn nhiều bạn sẽ ngán ngẩm vì món này khó chế biến và thường mất nhiều thời gian. Thực chất không quá khó để có món phá lấu lòng bò ngon để đãi gia đình đau các bạn à! Cùng Mangdoisong.net vào bếp học Cách làm phá lấu lòng bò ngon như ngoài nhà hàng đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm phá lấu

Sơ chế lá sách:

  • 400gr Lá sách bò
  • 1 lít nước
  • 2 lát gừng đập dập
  • Muối
  • Rượu trắng

Chế biến:

  • 1 muỗng canh dầu ăn (15gr)
  • 3 lát gừng
  • 4 lát hoa hồi
  • 1 muỗng canh rượu trắng (hoặc rượu gạo) (15ml)
  • ¼ cup nước tương
  • 1 muỗng canh đường (15gr)
  • 2 ½ cups nước thường
  • 1 muỗng cafe dầu mè (5gr)
  • Nhúm muối, tiêu
  • 10gr bột bắp pha với 15gr nước
  • Hành lá ăn kèm
  • 1 củ cải trắng, cắt khối

Cách làm phá lấu

  • Lá sách mua về các bạn rửa với nước lạnh sau đó cho vào nồi cùng các nguyên liệu ở phần sơ chế vào nấu sôi tầm 5 phút thì vớt ra cho vào tô nước đá. Sau đó ta rửa sạch lại lá sách rồi cắt miếng vừa ăn. Bước này khá quan trọng vì làm như vậy lá sách sạch mùi và giòn hơn.

Cách làm phá lấu lòng bò ngon như ngoài nhà hàng đơn giản tại nhà 1

  • Bắc nồi lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nấu nóng thì cho gừng lát và hoa hồi vào phi thơm.

Cách làm phá lấu lòng bò ngon như ngoài nhà hàng đơn giản tại nhà 2

  • Cho lá sách vào xào thơm sau đó thêm rượu vào.

Cách làm phá lấu lòng bò ngon như ngoài nhà hàng đơn giản tại nhà 3

  • Củ cái cắt khối vừa ăn.

Cách làm phá lấu lòng bò ngon như ngoài nhà hàng đơn giản tại nhà 4

  • cho nước lọc vào ngập mặt sau đó nêm nước tương, đường, dầu mè, muối, tiêu vào nồi lá sách sau đó cho củ cải vào nấu chung. Nấu tầm 20 phút là các gia vị đã thấm đều lá sách và lúc này ta hòa chút bột bắp vào nước đổ vào nồi để nước phá lấu sệt lại.

Cách làm phá lấu lòng bò ngon như ngoài nhà hàng đơn giản tại nhà 5

Trình bày và thưởng thức

  • Múc phá lấu ra tô rồi rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên.

Cách làm phá lấu lòng bò ngon như ngoài nhà hàng đơn giản tại nhà 6

  • Bày ra bàn cùng bánh mỳ và mời mọi người ngồi vào bàn thưởng thức.

Cách làm phá lấu lòng bò ngon như ngoài nhà hàng đơn giản tại nhà 7

Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm phá lấu lòng bò ngon như ngoài nhà hàng đơn giản tại nhà rồi. Bạn có thể cho phá lấu lên bếp mini và bày ra bàn để ông xã nhâm nhi vài ly cuối tuần cũng rất hợp đấy. Trông bát phá lấu thật hấp dẫn với phần lá sách chín giòn thấm đều hương vị tạo nên món ngon khó cưỡng. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm phá lấu lòng bò ngon như ngoài nhà hàng đơn giản tại nhà với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món nhậu ngon, món ngon cuối tuần, các món ăn vặt ngon nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu phá lấu ngon trên!

Loading...
Share.