Cách nấu thịt kho tàu ngon với trứng cút cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng đơn giản

0

Thịt kho tàu là một tróng những món ăn cơm phổ biến nhất của người Việt và món thịt kho tàu thường được kho với trứng gà hoặc trứng cút tuy nhiên khi kho với trứng cút vẫn dễ ăn hơn cả. Thịt kho tàu có vị đậm đà, các gia vị ngấm đều vào từng miếng thịt và từng trái trứng khi ăn với cơm nóng tạo cảm giác thật tuyệt vời và ngon miệng. Hãy cùng Mangdoisong.net vào bếp học Cách nấu thịt kho tàu ngon với trứng cút cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng đơn giản ngay hôm nay nhé!

Nguyên liệu nấu thịt kho tàu

  • 300g thịt ba chỉ
  • 10 quả trứng cút
  • Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt màu hay ớt bột, hành khô, hạt tiêu

Cách nấu thịt kho tàu ngon với trứng cút cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng đơn giản 1

Cách làm thịt kho tàu

  • Bước 1: Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

Cách nấu thịt kho tàu ngon với trứng cút cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng đơn giản 2

  • Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn, cho vào bát thịt một thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp trong vòng 30 – 45 phút.

Cách nấu thịt kho tàu ngon với trứng cút cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng đơn giản 3

  • Bước 3: Đun nóng hai thìa canh đường và một thìa canh nước, đến khi đường chuyển màu vàng nâu thì cho hành phi vào phi thơm.

Cách nấu thịt kho tàu ngon với trứng cút cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng đơn giản 4

  • Bước 4: Cho thịt ba chỉ vào đảo cùng, rưới một ít nước mắm vào nồi thịt, đảo đều, đậy kín nắp nồi khoảng 5 phút.

Cách nấu thịt kho tàu ngon với trứng cút cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng đơn giản 5

  • Bước 5: Cho trứng cút vào kho cùng, thêm gia vị cho vừa ăn, đun lửa nhỏ để thịt và trứng cút thấm gia vị, nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm ớt bột. Ở bước này chúng ta có thể thêm nước dừa vào nếu thích nhé, tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Cách nấu thịt kho tàu ngon với trứng cút cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng đơn giản 6

  • Bước 6: Đun đến khi thịt và trứng thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt nồi thịt, múc ra đĩa dùng làm món mặn.

Cách nấu thịt kho tàu ngon với trứng cút cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng đơn giản 7

Lưu ý khi nấu món thịt kho tàu trứng cút:

Cách nấu thịt kho tàu ngon với trứng cút cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng đơn giản 8

  • Nên chọn thịt chân giò, miếng có cả nạc lẫn mỡ và da thì kho xong thịt sẽ mềm, trông đẹp mắt hơn. Tốt nhất là tỷ lệ mỡ và thịt bằng nhau nhưng nếu sợ ăn béo có thể mua miếng nhiều nạc hơn.
  • Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt nêm cho thịt thật thấm gia vị. Hành, tỏi giã nát giúp thịt thơm ngon hơn nhưng kho để dành ăn lâu thì đừng nên bỏ thêm hai nguyên liệu này.
  • Tao thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu.
  • Nếu nước dừa cạn thì châm thêm nước sôi vào. Đừng ham kho nhiều nước dừa, nồi thịt sẽ có màu quá sậm không đẹp.
  • Khi thịt hơi mềm cho trứng vịt luộc chín, lột vỏ vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà.
  • Để món thịt kho tàu ăn trong nhiều ngày mà vẫn ngon như mới thì bạn nên chia nồi thịt kho thành nhiều phần và cho vào ngăn đá. Hôm nào muốn ăn thì lấy từng hộp ra hâm nóng. Như vậy, thịt và trứng không bị cứng do hâm đi hâm lại quá nhiều lần.

Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách nấu thịt kho tàu ngon với trứng cút cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng đơn giản rồi. Với cách làm thịt kho tàu đơn giản này các mẹ có thể yên tâm vì món ăn cung cấp thật nhiều dưỡng chất đảm bảo hàm lượng chất cho cả nhà. Ngoài ra bạn có thể nấu một nồi thịt kho tàu to để cả nhà dùng dần mỗi khi mẹ đi công tác khi ăn chỉ việc hâm lại. Thật tiện dụng và ngon đúng không nào? hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách nấu thịt kho tàu ngon với trứng cút cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng đơn giản với mọi người ngay hôm nay bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món ngon từ thịt lợn, cách kho thịt ngon, cách kho cá ngon…. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt kho tàu trên!

Loading...
Share.

Leave A Reply