Cách nấu lẩu mắn ngon miền tây đơn giản tại nhà

0

Nhắc đến ẩm thực miền Tây mà bỏ qua lẩu mắm là mất đi một nửa bởi sức hấp dẫn mà món ăn này mang lại. Lẩu mắm mang hương vị đậm đà đặc trưng cho miền Tây mà nếu thưởng thức qua một lần bạn sẽ nhớ mãi không thôi. Đi về miền Tây một chuyến trong chiều mưa, tôi dừng chân tại một quán ven đường và bị hấp dẫn bởi hương vị đặc biệt mà món ăn này mang lại. Lần đầu tiên trong đời tôi được thương thức một món ăn đặc biệt đến như vậy. Ngay từ nước dùng của lẩu đã tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn, mùi thơm nồng nàn của mắm hòa quyện với nước xương tạo nên sự hấp dẫn tuyệt vời cho món ăn này. Món lẩu mắm này được ăn kèm với hải sản và một số loại rau tạo nên sức hấp dẫn tuyệt vời khiến người ăn mê tít. Đây được xem là món ăn đậm đà đúng chất của người miền Tây mang đến cho cuộc sống.

 

Về Hậu giang miệt vườn, kênh rạch
Nghe câu vọng cổ tím lục bình
Nơi sóng nước hồn trong lẩu mắm
Vị mặn mòi cá sặt, cá linh.

Đây món ăn của người mở đất
Xuồng ghe xuôi con sóng phù sa
Người lấn biển sông Tiền, sông Hậu
Đất sinh sôi, đồng ruộng bao la.

Đây món ăn của người giữ đất
Hậu cứ sâu rừng đước rừng tràm
Bom đạn thù, bền gan bất khuất
Suốt bao năm bám đất giữ làng.

Đây món ăn của người hồn hậu
Mái lá đơn sơ khuất giữa miệt vườn
Người lam làm, yêu đờn ca tài tử
Tình nồng như điệu lý quê hương.

Miếng mắm cá đỏ màu hổ phách
Lan tỏa tình miệt vườn, kênh rạch
Ăn cùng bao nhiêu loại lá rau
Em ơi mùi vị nhớ lâu.

Lẩu mắm ngon là thế, hãy cùng Mangdoisong.net vào bếp học Cách nấu lẩu mắn ngon miền tây đơn giản tại nhà các bạn nhé!

Nguyên liệu nấu lẩu mắm ngon

  • Mắm cá linh, mắm cá sặc, xương ống, thịt ba chỉ, cá ba sa, chả cua, tôm, đầu mực, bắp bò.
  • Nước dừa, cà tím, đậu bắp, kèo nèo, bông súng, rau muống, rau má, hoa chuối, rau đắng, ớt, sả, hành tỏi.

Cách nấu lẩu mắn ngon miền tây đơn giản tại nhà 1

cách nấu lẩu mắm ngon

Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu mắm

  • Tất cả các nguyên liệu rau củ đem rửa sạch, để ráo nước.
  • Xương ống rửa sạch, chặt khúc. Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng. Cá ba sa làm sạch. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch. Đầu mực làm sạch. Bắp bò rửa sạch thái miếng.

Cách nấu lẩu mắn ngon miền tây đơn giản tại nhà 3

Cách nấu nước lẩu mắm ngon

  • Nấu 1 nồi nước sôi ninh mắm cá linh, cá sặc trong 30 phút, lọc lấy nước.
  • Ở một nồi khác ninh xương ống và nước dừa.
  • Cho nước ninh mắm vào ninh cùng bạn sẽ được nước lẩu.
  • Phi thơm hành tỏi, sả, ớt, xào thịt ba chỉ săn rồi cho phần thịt này vào nước lẩu là được.

Cách trình bày và thưởng thức lẩu mắm

  • Khi ăn, chỉ việc nhúng các nguyên liệu vào rồi đợi chín và thưởng thức!

Cách nấu lẩu mắn ngon miền tây đơn giản tại nhà 2

Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách nấu lẩu mắn ngon miền tây đơn giản tại nhà rồi. Các bạn hãy trãi nghiệm cách nấu lẩu mắm trên và cảm nhận hương vị tuyệt vời của lẩu mắm nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được chia sẻ nhiều món ăn ẩm thực ngon 3 miền nhé!

Share.

Leave A Reply