Cách luộc gà ngon vàng bóng mượt không bị nứt bắt mắt để cúng

0

Gà luộc là một món cúng không thể thiếu trong bất kì dịp lễ tết hay đám tiệc. Ngày nay mua được một con gà ta thả vườn ngon không dễ nhưng mua được rồi mà luộc gà không đúng cách cũng sẽ làm cho dĩa gà cúng kém phần sinh động. Học hỏi bí quyết luộc gà cúng của các đầu bếp Mangdoisong.net xin chia sẻ cùng các bạn Cách luộc gà ngon vàng bóng mượt không bị nứt bắt mắt để cúng mời các bạn tham khảo nhé!

Nguyên liệu luộc gà ngon

  • 1 con gà đã được làm sạch. Nên rửa bằng muối, rửa sạch tiết để khi luộc, nước không bị đục, tiết không bám vào da gà, làm da gà bị đen.
  • Gừng, mỡ gà, nghệ, hành tím

Cách luộc gà ngon vàng bóng mượt không bị nứt bắt mắt để cúng 1

Cách luộc gà cúng ngon đẹp mắt

  • Đầu tiên cho gà vào nồi, đổ nước ngập con gà. Bạn không nên dùng nồi lớn quá kẻo thời gian luộc lâu.
  • Đun cho nước sôi lăn tăn, không để sôi mạnh vì nếu không da gà dễ bị nứt mặt. Sau khi sôi, bạn liên tục vớt bọt trong khoảng 10 phút.

Cách luộc gà ngon vàng bóng mượt không bị nứt bắt mắt để cúng 2

  • Song song đó, bạn nướng gừng và hành lên rồi đập dập, cho vào nồi nước luộc gà.

Cách luộc gà ngon vàng bóng mượt không bị nứt bắt mắt để cúng 3

  • Nếu là gà tơ thì bạn luộc thêm tầm 5 đến 7 phút, còn là gà già hơn thì luộc thêm khoảng 10 phút nữa.
  • Tắt bếp, đậy nắp nồi, để khoảng 5 phút.
  • Sau 5 phút, vớt gà ra khỏi nồi và cho ngay vào nồi nước đá lạnh, khi nào gà nguội thì lấy ra. Đây là cách để thịt gà săn và giòn bạn nhé.
  • Vẫn chưa xong đâu, đây mới là phần quan trọng nhất nè: trong lúc ngâm gà trong nước đá lạnh, bạn vắt nghệ tươi lấy nước, thắng mỡ gà, sau đó trộn hai nguyên liệu này với nhau. Sau 5 phút ngâm gà, bạn vớt ra, quét hỗn hợp này lên da gà. Lưu ý chỉ là một lớp mỏng thôi nhé. Bước này sẽ giúp da gà vàng óng, căng bóng như nhà hàng luôn đấy nhé.

Cách luộc gà ngon vàng bóng mượt không bị nứt bắt mắt để cúng 4

  • Một lưu ý quan trọng nữa là bạn nên để thịt gà nguội hẳn rồi mới chặt, như vậy thì thịt sẽ không bị nát, mất thẩm mỹ.

Cách luộc gà ngon vàng bóng mượt không bị nứt bắt mắt để cúng 5

Gà luộc là một trong những món ăn ngon và được yêu thích ở các gia đình Việt vì dễ ăn, dễ chế biến. Một con gà da vàng ươm, căng bóng luôn khiến chúng ta “thèm rỏ dãi” mỗi khi nhìn thấy. Nhưng dù đã rất cố gắng, tìm hiểu đủ mọi cách rồi thì món gà tự luộc ở nhà vẫn không thể nào đẹp mắt và hấp dẫn như ở nhà hàng cả. Bạn biết không, họ có bí quyết cả đấy và điều đó sẽ được bật mí ngay trong bài viết này. Bạn nên chọn gà ta, có da màu vàng nhạt tự nhiên, mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, còn gà công nghiệp khi luộc sẽ không giòn thịt bị bở, mềm. Luộc gà tươi sẽ ngon nhất nhưng nếu không có, phải dùng gà đông lạnh thì bạn phải để rã đông hoàn toàn mới luộc nhé. Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách luộc gà ngon vàng bóng mượt không bị nứt bắt mắt để cúng rồi. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách luộc gà ngon vàng bóng mượt không bị nứt bắt mắt để cúng với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món ngon mỗi ngày, món ngon ngày tết, món ngon cuối tuần..v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách luộc gà ngon trên!

Share.

Leave A Reply