Cách làm món Omelette trứng chiên kiểu pháp thơm ngon cho bữa

0

Trứng omelet, hay còn được biết đến với tên gọi thân thương, thuần Việt hơn là trứng tráng. Nghe có vẻ đơn giản, không có gì đặc biệt nhưng món trứng omelet kiểu Pháp đặc biệt này đang “làm mưa làm gió” trên mạng hiện nay nhờ ngoại hình của mình. Hãy cùng mình theo dõi cách làm món Omelette trứng chiên kiểu pháp thơm ngon cho bữa.

Cách làm món Omelette trứng chiên kiểu pháp thơm ngon cho bữa 1

basic French omelette on white plate

Nguyên liệu: 

– 2 quả trứng gà.

– 2 muỗng canh nước.

– 1/8 muỗng cà phê muối.

– Hạt tiêu xay nhuyễn.

– 1 muỗng cà phê bơ.

– 1/3 cups pho mát thái nhỏ, giăm bông xắt nhỏ.Cách làm món Omelette trứng chiên kiểu pháp thơm ngon cho bữa 2

Cách làm

– Đập trứng vào bát, thêm muối và hạt tiêu. Sau đó dùng dĩa (có thể dùng loại dĩa dùng một lần) hoặc cây đánh trứng để đánh tan trứng và khuấy cho thật đều.Cách làm món Omelette trứng chiên kiểu pháp thơm ngon cho bữa 3
– Bắc 1 chảo chống dính (chảo chống dính hoàn toàn có đường kính 20cm) lên bếp. Cho bơ vào chảo đun cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn, có mùi thơm và nổi bọt nhưng không để bơ chuyển sang màu vàng nâu và cháy. Nghiêng chảo đều để bơ phủ kín cả bên thành chảo.

– Đổ trứng vào và nhanh chóng dùng dĩa/phới silicon để khuấy. Trong khi đó luôn lắc chảo để trứng được chín. Trứng ở mép ngoài sẽ chín trước. Dùng dĩa lật và đẩy trứng từ mép ngoài quanh chảo vào giữa. Nhớ vét sạch trứng khỏi đáy chảo.

– Ngay khi trứng chín đặc lại một phần như kem nhưng vẫn đủ lỏng để kết khối, chỉ 1-2 phút. Dùng dĩa/phới san cho  trứng trải đều một lớp.

Nếu trứng còn quá lỏng thì nghiêng xoay chảo cho phần trứng lỏng chảy ra mép chảo và chín nhanh hơn.Cách làm món Omelette trứng chiên kiểu pháp thơm ngon cho bữa 4
– Nhấc chảo ra khỏi bếp, dùng dĩa/phới cuộn trứng lại.Cách làm món Omelette trứng chiên kiểu pháp thơm ngon cho bữa 5
– Đổ trứng ra đĩa sao cho tạo thành hình như con thoi và phần mép trứng úp xuống dưới.
Bạn có thể cho trứng vào một chiếc khăn sạch và nặn tạo hình cho trứng có hình dạng như ý.Cách làm món Omelette trứng chiên kiểu pháp thơm ngon cho bữa 6
– Thưởng thức ngay khi còn nóng.Cách làm món Omelette trứng chiên kiểu pháp thơm ngon cho bữa 7
– Dùng với bánh mì cho bữa sáng đủ chất.Cách làm món Omelette trứng chiên kiểu pháp thơm ngon cho bữa 8

 Lưu ý

– Điều quan trọng nhất khi làm món trứng này là phải có một cái chảo chống dính thật tốt, sạch, nhẵn và mịn, kích thước 20-25cm.Cách làm món Omelette trứng chiên kiểu pháp thơm ngon cho bữa 9

– Thêm lá thơm, hành lá, hẹ băm nhỏ, nấm, phô mai và bất cứ thứ gì bạn thích, có thể cho vào từ lúc đánh trứng hoặc khi bắt đầu cuộn trứng.
Với các loại rau thơm, bạn cho ngay từ khi đánh trứng.Cách làm món Omelette trứng chiên kiểu pháp thơm ngon cho bữa 10Cách làm món Omelette trứng chiên kiểu pháp thơm ngon cho bữa 11 Cách làm món Omelette trứng chiên kiểu pháp thơm ngon cho bữa 12
Với phô mai, cho vào ngay trước khi cuộn trứng.Cách làm món Omelette trứng chiên kiểu pháp thơm ngon cho bữa 13
– Thậm chí món này còn có thể cuộn gà, cá, đậu Hà Lan hoặc măng tây, đã được làm chín bằng bơ trước đó.

– Khi dùng bữa kèm với salad lạnh, nấm xào hay thịt chiên, quay. Dùng dao rạch 1 đường dọc ở giữa trứng, mở nhẹ và cho món ăn kèm vào đây.
Với cách làm vô cùng đơn giản trên, chúng ta đã tạo ra món ăn ngon hấp dẫn rồi. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn cổ điển của Pháp – món Omelette trứng chiên!
Loading...
Share.

Leave A Reply