Cách làm bánh tôm Hồ Tây Hà Nội chiên giòn ngon ơi là ngon

0

Bánh tôm là một trong những món bánh nổi tiếng mà ai đã ghé thăm Hà Nội thì không thể bỏ qua. Cái hương vị của thủ đô cứ phản phất với từng xe gánh hàng rong ruổi khắp các con phố Hồ Tây. Nếu như không gần Hà Nội hãy tự vào bếp chế biến món bánh tôm cho cả nhà thưởng thức nhé! Cùng mangdoisong.net vào bếp học Cách làm bánh tôm Hồ Tây Hà Nội chiên giòn ngon ơi là ngon ngay nào!

Nguyên liệu làm bánh tôm

  • Tôm đồng loại to cỡ ngón tay út: 200 gr
  •  Bột mì: 60 gr
  •  Bột năng: 30 gr
  •  Bột nghệ: ½ thìa cà phê
  •  Bột canh: ½ thìa cà phê
  •  Nước: 180 ml
  •  Nước mắm, đường, dấm, tỏi, ớt
  •  Đu đủ, cà rốt, rau xà lách

Cách làm bánh tôm Hồ Tây Hà Nội chiên giòn ngon ơi là ngon 1

Cách làm bánh tôm

  • Bước 1: Để làm được bánh tôm Hà Nội, thì tôm các bạn nên chọn những con tôm đồng thật tươi, còn nhảy tanh tách, to cỡ ngón tay út. Đem về rửa sạch rồi dùng kéo cắt bỏ râu tôm, muốn hình thức bánh hấp dẫn hơn thì giữ lại phần càng to của tôm nhé.

Cách làm bánh tôm Hồ Tây Hà Nội chiên giòn ngon ơi là ngon 2

  • Bước 2: Sau đó pha bột bánh gồm bột mì, bột năng, bột nghệ, bột canh và nước theo liều lượng tỉ lệ như mình đã nêu ở phần công thức. Bí quyết giúp cho vỏ bánh ngon hơn chính là mình đã bớt đi 1 phần bột mì và thay vào đó là bột năng đấy.

Cách làm bánh tôm Hồ Tây Hà Nội chiên giòn ngon ơi là ngon 3

  • Bước 3: Đổ bánh: Cho dầu ngập chảo đun nóng rồi từ từ đổ bột từ giữa ra bánh sẽ có hình tròn như ý, tiếp đến đặt tôm lên trên. Khi một mặt bánh được bạn lật úp ngược lại để tôm được chín và cứ thế đổ đến khi hết bột. Bánh chín vớt ra bạn cho ngay vào giấy thấm dầu để bánh giòn và không bị ngán nhé.

Cách làm bánh tôm Hồ Tây Hà Nội chiên giòn ngon ơi là ngon 4

  • Bước 4: Pha nước chấm. Nước chấm của bánh tôm Hà Nội cũng quyết định một phần rất quan trọng của món bánh tôm, với sắc hồng của cà rốt, trắng xanh của dưa góp làm từ đu đủ và ẩn hiện là màu trắng xen lẫn màu đỏ tươi của tỏi và ớt, đủ vị mặn ngọt chua cay càng tạo nên sức hấp dẫn của món bánh hơn.

Cách làm bánh tôm Hồ Tây Hà Nội chiên giòn ngon ơi là ngon 5

Cách làm bánh tôm Hồ Tây Hà Nội chiên giòn ngon ơi là ngon 6

  • Chỉ đơn giản thế thôi nhưng cũng làm nên món ngon cho người Hà Nội để đến khi đi xa đều nhớ đến nao lòng.

Cách làm bánh tôm Hồ Tây Hà Nội chiên giòn ngon ơi là ngon 7

Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm bánh tôm Hồ Tây Hà Nội chiên giòn ngon ơi là ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Mang hương vị thủ đô tới mọi miền đất nước là một trong những nét đẹp trong văn hóa ẩm thức mà mọi người nên lưu truyền! Trông chiecs bánh tôm giòn rụm vàng ươm thật bắt mắt đúng không nào? Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều các món ăn vặt ngon, món ngon cuối tuần, món nhậu ngon nhé!

Loading...
Share.