Cách làm bánh ít nhân đậu thanh mát giải độc gan cho cơ thể

0

Bánh ít nhân đậu phộng hay còn gọi là bánh ngãi là một trong những món bánh ngon dùng để ăn vào mùa hè có công dụng thanh nhiệt cơ thể và được dùng như một món ăn chay. Cách làm bánh ít nhân đậu khá đơn giản tuy nhiên không phải bạn nào cũng biết đâu nhé! Một dĩa bánh ít còn có thể dùng để cúng vào mỗi dịp rằm. Hãy cùng Mangdoisong.net vào bếp học Cách làm bánh ít nhân đậu thanh mát giải độc gan cho cơ thể nhé!

Nguyên liệu làm bánh ít

Phần vỏ bánh

  •  500g gạo nếp
  •  200g lá ngải cứu (chọn phần ngọn và lá non)
  •  100g tro bếp hoặc tro vỏ chuối
  •  1000ml nước sôi (dùng luộc lá ngải)
  •  2 muỗng dầu ăn

Phần nhân bánh

  •  200g đường phên
  •  200g lạc

Cách làm bánh ít nhân đậu thanh mát giải độc gan cho cơ thể 1

Cách làm bánh ít

Phần vỏ bánh

  • Bước 1: Gạo nếp ngâm nước ấm từ 3-5 giờ đồng hồ; lá ngải cứu rửa sạch, để ráo; hoà tan nước sôi với tro bếp, để yên 30 phút rồi gạn lấy phần nước trong.
  • Bước 2: Đun sôi nước gạn tro bếp, cho lá ngải vào luộc trong khoảng 30 phút, tới khi ngải cứu nhừ, đổ ra rổ xả sạch với nước đun sôi để nguội, bóp lá ngải cho thật khô nước (các bạn có thể dùng một chiếc khăn sạch cho từng nắm lá ngải vào rồi vặn 2 đầu khăn cho lá ngải thật khô).

Cách làm bánh ít nhân đậu thanh mát giải độc gan cho cơ thể 2

  • Bước 3: Cho gạo nếp vào xửng hấp. Xé thật tơi lá ngải, chú ý loại bỏ những cọng lá chưa nhừ.
  • Bước 4: Gạo nếp chín, nhanh chóng đổ ra cối, cho lá ngải vào trộn đều và giã tới khi thật nhuyễn. Bôi dầu ăn vào tay để không bị dính rồi vắt lấy từng chiếc bánh hình tròn, dẹt. (Bạn cần làm bước này nhanh nhất có thể, vì khi bánh nguội sẽ rất khó vắt).

Phần nhân bánh

(Các bạn nên chuẩn bị từ trước, để khi giã bánh xong là có thể cho nhân luôn)

  • Bước 1: Rang chín lạc, bóc sạch vỏ ngoài rồi giã nhỏ. Đường phên dùng một con dao nhỏ thái miết dọc miếng đường cho vụn.

Cách làm bánh ít nhân đậu thanh mát giải độc gan cho cơ thể 3

  • Bước 2: Trộn đường và lạc với nhau cho thật đều (các bạn có thể cho vào cối giã khoảng 2 phút cho thật hoà quyện).
  • Bước 3: Cuối cùng chỉ cần cho nhân vào từng chiếc bánh là có thể thưởng thức rồi.
  • Chúc các bạn thành công với món bánh truyền thống của xứ Lạng nhé !

Cách làm bánh ít nhân đậu thanh mát giải độc gan cho cơ thể 5 Cách làm bánh ít nhân đậu thanh mát giải độc gan cho cơ thể 4

Bánh ít nhân đậu hay còn gọi là bánh ngãi là một trong những món ăn đặc sản của xứ Lạng. Hương vị bánh thơm ngon tươi mát phù hợp khẩu vị của nhiều người dùng được cả cho người ăn chay. Phần vỏ bánh dẻ thơm và phần nhân bánh khá bùi tạo cảm giác lạ miệng ăn được nhiều mà không ngán. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm bánh ít nhân đậu thanh mát giải độc gan cho cơ thể với mọi người bạn nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh ngãi trên. Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món ăn chay ngon, các món ăn vặt ngon, món ngon cho bé!

Loading...
Share.